Home » » Singkong

Singkong

daun kunjuiFicus benyamina.  Singkong (Manihot utilissima), juga disebut ubi kayu (Ind), Gumbili (Banjar), Kunjui (Sampit), Jawau (Kapuas), Telo (Jawa).

Singkong merupakan tanaman yang sangat bermanfaat secara langsung bagi manusia sebagai bahan makanan atau untu makanan ternak. Hampir semua bagian dari tanaman tanaman ini bermanfaat langsung bagi manusia, akarnya bisa dimakan bahkan dimakan mentah pun bisa, daunnya bisa untuk sayur, sedangkan batangnya untuk bahan perbanyakan tanaman tersebut.

Cara penanaman yang sangat mudah dan persiapan lahan tanam yang sederhana menambah nilai ekonomis tanaman ini. Produk olahan singkong pun bermacam-macam antara lain kripik singkong, tapai singkong, tepung tapioka bahkan sampai bahan bakar (alkohol).

Kandungan gizi singkong per 100 gram meliputi:
Kalori 121 kal
Air 62,50 gram
Fosfor 40,00 gram
Karbohidrat 34,00 gram
Kalsium 33,00 miligram
Vitamin C 30,00 miligram
Protein 1,20 gram
Besi 0,70 miligram
Lemak 0,30 gram
Vitamin B1 0,01 miligram

0 komentar:

Post a Comment





Google PageRank Checker